www.bi-tex.com

Семга с овощами на сковородке (экспресс-рецепт)

При таком способе приготовления любая рыбка получается нежной и сочной.. Фото: автора

При таком способе приготовления любая рыбка получается нежной и сочной.
Обычно, я готовлю красную рыбку порционными кусками, и никогда не думала, что в таком исполнении блюдо ничем не будет уступать рыбным стейкам. К тому же, меня подкупила скорость приготовления, что очень важно для нас, вечно «неуспевающих». Аналогично можно готовить горбушу, треску, тиляпию и даже хек.
 
Ингредиенты:
400-500 г филе семги,
2 луковицы,
2 морковки,
1 болгарский перец,
кориандр, соль, перец,
200 мл сливок (15%),
зелень и лимон.
 
Приготовления:
Нарезать лук полукольцами и спассеровать на масле до прозрачности.

Морковь измельчить кружочками и добавить в сковородку к луку.

Потом болгарский перец, нарезанный полукольцами.

Жарить почти до готовности на сильном огне, постоянно помешивая. Рыбу также нарезать крупно (как мясо на гуляш), выложить ее к овощам, посолить, поперчить, сдобрить кориандром. Жарить до готовности, постоянно помешивая.

Влить сливки.

Тушить еще 7-10 минут.

Подавать вместе с соусом, украсив блюдо кусочками лимона.

По желанию украсить зеленью петрушки.

 

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

На территории ЗИЛа построят 20-этажный жилой комплекс
Отмечается, что общая высота комплекса составит 77 метров, а площадь — 85 342 квадратных метра. Москомархитектура согласовала архитектурно-градостроительный проект застройки Центрального бульвара ЗИЛа. Многофункциональный комплекс, состоящий из 20 граненых башен, будет расположен на участке между небоскребом ЗИЛа и музеем «Эрмитаж-Москва». Окна фасада здания будут выходить на Центральный бульвар, говорится в пресс-релизе ведомства, поступившем в редакцию МОСЛЕНТЫ во вторник, 21 марта.  «Стилобат этого здания, где будут находиться небольшие рес...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7