www.bi-tex.com

Салат «Узбекистан» с красной редькой, мясом и луком

Салат легкий и одновременно довольно сытный.. Фото: автора

Это очень простая, незатейливая и повседневное блюдо, которое разнообразит обед или ужин.Если вы любите сладкую красную редьку или дайкон, то салатик вам однозначно понравится. «Узбекистан» очень похож на популярный еще во времена СССР салат «Ташкент». Только в последнем присутствуют еще вареные яйца и заправка на основе майонеза. А так технология приготовления и вкус очень похожи. Классический вариант этого блюда готовится на основе белой маргеланської редьки, однако у меня была только красная Мисато (в народе – арбузная, благодаря ярко-розовой мякоти и бело-зеленой кожице). Получилось замечательно – вкусно, сочно и цвет очень яркий.
Ингредиенты:
150-200 г печеного синячої вырезки (можно вареной),
3 средних редьки,
2 луковицы,
масло для жарки,
свежая зелень,
соль, перец, щепотка сахара.
Приготовления:
Отварное или запеченное мясо нарезать соломкой, кубиками или разделить на волокна руками.

Почистить лук и нарезать его полукольцами и обжарить на масле до прозрачности, помешивая, чтобы не пригорела. Добавить щепотку соли и сахара и пассеровать еще минутку.

Редьку почистить от кожуры. Натереть его с помощью терки для корейки длинными полосками. Переложить в миску к салату.

Измельчить зелень (я использовала для салата петрушку, но можно взять свежий укроп или кинзу). Добавить к салату, посолить, поперчить и перемешать.

 

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

Москва завершит три проблемных ЖК-долгостроя
Москва пошла на крайние меры в помощи обманутым дольщикам. Город самостоятельно завершит три наиболее проблемных ЖК-долгостроя. Это «Царицыно», «Академ-Палас» и «Терлецкий парк». Структура столичной мэрии достроит три наиболее проблемных ЖК-долгостроя в Москве, чтобы помочь обманутым дольщикам. Об этом написал на своем персональном сайте глава региона Сергей Собянин. Город завершит «замороженные» ЖК «Царицыно», «Академ-Палас» и «Терлецкий парк». «Договорились с Минстроем России о том, что в рамках процедуры банкротства недобросовестных инвесто...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7