www.bi-tex.com

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ: Закуска из селедки в картофельных «стаканчиках»

Украсить закуску зеленью, зернами граната или маслинами.. Фото: автора

Классическое сочетание, которое может стать украшением любого праздничного стола.Если включить фантазию, можно красиво подать даже самые обыденные блюда. В этой закуске главное использовать небольшие клубни и купить вкусный малосольная сельдь.
Ингредиенты:
1 крупная малосольная сельдь,
6 картофелин среднего размера,
зелень укропа,
2 ч. л. сливочного масла.
Для маринада:
2 ч. л. нежной горчицы,
2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла,
1 ст. л. рисового уксуса,
зеленый лук,
черный молотый перец.
Приготовления:
Одинакового размера клубни отварить в кожице до готовности. Когда картофель остынет, почистить ее, срезать кончики и разрезать пополам. Вынуть мякоть ложечкой, оставляя края, чтобы картошка не рассыпалась.

Укроп измельчить, половинки картофеля смазать сливочным маслом. Обвалять в измельченной зелени.

Сельдь почистить, разделить на филе и тщательно помыть. Нарезать кубиками.

Смешать масло, горчицу и уксус, добавить черный перец.

В этой смеси замариновать кубики сельди.

Через час-два добавить к рыбе измельченный зеленый лук. Нафаршировать селедкой картофельные «стаканчики».
Осталось только разложить картошку на тарелку и украсить зеленью, зернами граната или маслинами.

 

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

Сборники НЦС- 2017 могут утвердить к концу мая
Сборники нормативов цены строительства на 2017 год могут быть утверждены к концу мая. Об этом 27 апреля сообщил замглавы Минстроя России Хамит Мавлияров на рабочем совещании в Минстрое России. Как пояснил замминистра, до настоящего времени НЦС разрабатывались и применялись исключительно в отношении объектов капитального строительства непроизводственного назначения и инженерной инфраструктуры и в федеральный реестр сметных нормативов включено 16 сборников НЦС (в том числе на жилые здания, административные здания, объекты народного образования,...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7