www.bi-tex.com

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ: Паштет-намазка из сала «Тарас Бульба»

Украшать и дополнять бутербродики с тонко смазанные маслом можно на свой вкус. Мой любимый вариант — вяленые томаты, французская горчица и зелень. . Фото: автора

Красный острый и черный перчик, чеснок и аппетитная підчеревинка с мясной прослойкой — вкус, запах и цвет просто потрясающие! Свекровь презентовала кусочек домашнего сальца, а его у нас практически никто не жалует. Однако, когда я организовала с него эту намазочку — закуска исчезла моментально. Ели просто — намащуючи на черный хлебец в прикуску с первыми блюдами. Так и возникла идея оформить паштет так, чтобы не было стыдно подать на праздничный стол. На выходе получаете сытные бутерброды, готовить быстро, недорого и просто.
Ингредиенты:
0,5 кг сала (желательно покупать подчеревину с щедрым прослойкой мяса),
3-4 зубка чеснока,
перец красный острый и черный молотый, паприка, кориандр (можно купить смесь специй «До сала»),
соль (по вкусу).
Приготовления:
С сальца снять кожицу, помыть и просушить. Дальше все элементарно просто: перекрутить все ингредиенты два раза через мясорубку с мелкими решетками (уже красиво, и очень аппетитно пахнет!). Смесь перемешать, посолить по вкусу, сдобрить специями и переложить в стеклянную банку (чистую и сухую!).

Хранить в холодильнике. Затем паштет намазывать на хлебец (лучше бородинский с сіхофруктами и орешками!).

Украшать и дополнять бутербродики с тонко смазанные маслом можно на свой вкус. Мой любимый вариант — вяленые томаты, французская горчица и зелень. Однако можно использовать и соленые или маринованные огурцы, маслины и оливки, маринованные шампиньоны и прочее.

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

Центр компетенций НОПСМ займётся стандартами и инновациями
Национальное объединение производителей строительных материалов, изделий и конструкций (НОПСМ) анонсировало создание Центра компетенций по разработке национальных и межгосударственных стандартов на строительные материалы и применения технологий информационного моделирования. Это будет совместное детище НОПСМ, ТК 144, «Библиотеки информационных моделей» (BIMLIB) и компании «Эфекс системс», — в ходе выставки «Отечественные строительные материалы – 2018» они заключили по этому поводу соглашение о сотрудничестве, сообщила пресс-служба НОПСМ. Как у...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7