www.bi-tex.com

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ: Паштет-намазка из сала «Тарас Бульба»

Украшать и дополнять бутербродики с тонко смазанные маслом можно на свой вкус. Мой любимый вариант — вяленые томаты, французская горчица и зелень. . Фото: автора

Красный острый и черный перчик, чеснок и аппетитная підчеревинка с мясной прослойкой — вкус, запах и цвет просто потрясающие! Свекровь презентовала кусочек домашнего сальца, а его у нас практически никто не жалует. Однако, когда я организовала с него эту намазочку — закуска исчезла моментально. Ели просто — намащуючи на черный хлебец в прикуску с первыми блюдами. Так и возникла идея оформить паштет так, чтобы не было стыдно подать на праздничный стол. На выходе получаете сытные бутерброды, готовить быстро, недорого и просто.
Ингредиенты:
0,5 кг сала (желательно покупать подчеревину с щедрым прослойкой мяса),
3-4 зубка чеснока,
перец красный острый и черный молотый, паприка, кориандр (можно купить смесь специй «До сала»),
соль (по вкусу).
Приготовления:
С сальца снять кожицу, помыть и просушить. Дальше все элементарно просто: перекрутить все ингредиенты два раза через мясорубку с мелкими решетками (уже красиво, и очень аппетитно пахнет!). Смесь перемешать, посолить по вкусу, сдобрить специями и переложить в стеклянную банку (чистую и сухую!).

Хранить в холодильнике. Затем паштет намазывать на хлебец (лучше бородинский с сіхофруктами и орешками!).

Украшать и дополнять бутербродики с тонко смазанные маслом можно на свой вкус. Мой любимый вариант — вяленые томаты, французская горчица и зелень. Однако можно использовать и соленые или маринованные огурцы, маслины и оливки, маринованные шампиньоны и прочее.

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

«Реставраторы» делают новые трубы из старых на 200 площадках
Основные проблемы и меры противодействия незаконному обороту стальной трубной продукции в ходе заседания Экспертного совета при Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции представил заместитель директора Фонда развития трубной промышленности» Виктор Височкин. Заседание  прошло 24 сентября на площадке Российского союза промышленников и предпринимателей. По данным ФРТП, на российском рынке доля фальсифицированной и контрафактной трубной продукции составляет более 10%. В первую очередь, речь идет о  быв...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7