www.bi-tex.com

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ: Минтай с апельсинами — экзотично-новогодне!

С апельсинами можно готовить любую рыбу, которая вам нравится — хек, горбушу, минтай, камбалу, пангасиус, карп или более благородные лосось и семгу. . Фото: автора

Можно приготовить таким образом целую рыбку, филе или порционные кусочки.Когда одна моя знакомая пыталась объяснить, что такое «несочетаемые, несовместимые ингредиенты», то приводила в пример рыбу и апельсины. Не думаю, что она когда-то пыталась их готовить вместе, просто так ей казалось. И вот, что я хочу сказать: «Моя хорошая, ты была не права!». Очень даже прикольная получается рыбка! На самом деле это очень интересное сочетание вкусов. С апельсинами можно готовить любую рыбу, которая вам нравится — хек, горбушу, минтай, камбалу, пангасиус, карп или более благородные лосось и семгу.
Ингредиенты:
500 г минтая,
1 большой апельсин,
200-300 мл сливок (10-15% жирности),
соль и перец,
мука для панировки,
2 яйца,
масло для жарки.
Приготувапння:
Апельсин почистить от кожуры, нарезать кружочками, удалить косточки. Минтай тщательно выпотрошить, почистить, помыть и нарезать порционными кусочками, замариновать в соли и перце.

Кружочки апельсина запанировать в слегка подсоленном муке и обжарить на небольшом количестве масла.

В этом же масле затем обжарить паніровану в муке и взбитом яйце рыбу.

В кастрюлю выложить подготовленные рыбу и апельсины, залить все сливками. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить еще минут пять на слабом огне, чтобы соус загустел. Выложить на тарелку и полить соусом, который остался в кастрюле.

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

Вторичное жилье в ипотеку: особенности оформления
В настоящее время банковские учреждения и прочие кредитные организации предлагают потенциальным клиентам большое количество выгодных ипотечных программ. Однако именно ипотека на вторичную недвижимость занимает лидирующее место по заключенным сделкам. Популярность данных кредитных программ можно с уверенностью связать с тем, что именно вторичное жилье является наиболее доступным – в особенности, для молодых семей, чье материальное положение нельзя назвать стабильным и окрепшим. Требования, которые нужно соблюдать, чтобы получить ипотеку Перед те...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7