www.bi-tex.com

Настоящий еврейский форшмак

Форшмак можно намазывать на булочку, черный бородинский хлеб или поджаренные гренки. . Фото: автора

Легендарная холодная закуска из молотой сельди.Существует непреложная истина, что настоящий и самый вкусный форшмак может приготовить только еврейская бабушка. Такой у меня нет, но недавно в гостях я попробовала просто обалденный форшмак, рецепт которого у моих знакомых передается из поколения в поколение. Они щедро поделились со мной секретом приготовления этой замечательной закуски и я просто не могу не рассказать о ней вам.
Ингредиенты:
1 малосольная сельдь,
2 вареных яйца,
2 ломтика батона, замоченного в молоке,
половина луковицы,
1 кисленькая яблоко (Симеренко, Антоновка и т. п),
1-2 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. сахара,
1 ч. л. горчицы.
Приготовления:
Сельдь почистить, удалить все косточки (если вдруг окажется, что рыбка засолона, то стоит вымочить ее в молоке или чае). Лук почистить. Яйца сварить и почистить. С яблок снять кожицу и удалить семечки.
Сливочное масло положить в теплое место, чтобы оно немного размякло. Батон замочить в воде и отжать.
Все ингредиенты измельчить и сложить в чашу блендера.

Тщательно взбить (масса должна быть нежной и однородной).

Форшмак можно намазывать на булочку, черный бородинский хлеб или поджаренные гренки. Сверху украсить бутербродики зеленью и посыпать паприкой.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ: Хранится форшмак в холодильнике до недели. Если порция для вас слишком большая, то смело можете заморозить намазку в морозильной камере и потом доставать по необходимости.

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

Мень: Развитие BIM-проектирования в России привлекает иностранных инвесторов
Развитие технологий информационного моделирования на всех этапах жизненного цикла зданий способствует привлечению иностранных инвестиций в Россию. Об этом 4 октября заявил глава Минстроя России Михаил Мень на 20-й международной выставке коммерческой недвижимости и инвестиций «Экспо Реал» в г. Мюнхен (Германия). На совместном стенде Минстроя России и Правительства Москвы ряд российских инвесторов представили созданные с применением BIM-технологий проекты, которые вызвали интерес немецких компаний. «Россия сегодня идет нога в ногу с европейскими...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7