www.bi-tex.com

Гульчехра – нежная курочка по-узбекски, приготовленное в сметане и молоке

Блюдо получается сочной, насыщенной, с нежным молочным привкусом. . Фото: автора

Блюдо получается невероятно вкусной, а соус съедается до последней капельки.Гульчехра настолько проста в исполнении, что даже удивительно, откуда берется такой замечательный и гармоничный вкус. Как основной ингредиент используется курица. Подойдет любая часть птицы. Блюдо получается сочной, насыщенной, с нежным молочным привкусом. Очень вкусно кушать ее с вареным рисом. Обязательно нужно положить специи и чеснок. А для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Попробуйте гульчехру – это очень вкусно!
Ингредиенты:
500 г куриного мяса (можно с костями),
2 большие луковицы,
5 зубков чеснока,
1 ст. л. муки,
50 мл молока,
4-5 ст. л. сметаны,
150-200 мл воды или бульона,
зелень, соль и перец по вкусу,
0,5 ч. л. хмели-сунели, тмин,
0,5 ч. л. сахара.
Приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук полукольцами.

Обжарить лук до золотистого цвета отдельно. Мясо обжарить до легкой корочки, немножко пополити и поперчить.

В молоке перемешать муку, чтобы не было комочков. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 минут. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).
В конце добавить раздавленный чеснок и мелко нарезанную зелень.

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

Застройщик: цены на жильё могут вырасти до 40% при переходе на эскроу-счета
Цена на жилую недвижимость при переходе застройщиков на эскроу-счёта увеличится на 30-40 %, заявил во вторник в ходе бизнес-бранча президент ГК "Основа" Александр Ручьев. "Застройщик будет закладывать все издержки на собственный капитал в цену жилья и в сокращение предложения. Я думаю, что 30-40% в ближайшие 2-3 года — это тот показатель (роста цены), на который мы выйдем", — сказал он. По его предположениям, рынок недвижимости тяжело будет переживать правила нового закона, а сокращение объёмов строительства жилья неизбежны. "После введения эт...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7