www.bi-tex.com

Гульчехра – нежная курочка по-узбекски, приготовленное в сметане и молоке

Блюдо получается сочной, насыщенной, с нежным молочным привкусом. . Фото: автора

Блюдо получается невероятно вкусной, а соус съедается до последней капельки.Гульчехра настолько проста в исполнении, что даже удивительно, откуда берется такой замечательный и гармоничный вкус. Как основной ингредиент используется курица. Подойдет любая часть птицы. Блюдо получается сочной, насыщенной, с нежным молочным привкусом. Очень вкусно кушать ее с вареным рисом. Обязательно нужно положить специи и чеснок. А для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Попробуйте гульчехру – это очень вкусно!
Ингредиенты:
500 г куриного мяса (можно с костями),
2 большие луковицы,
5 зубков чеснока,
1 ст. л. муки,
50 мл молока,
4-5 ст. л. сметаны,
150-200 мл воды или бульона,
зелень, соль и перец по вкусу,
0,5 ч. л. хмели-сунели, тмин,
0,5 ч. л. сахара.
Приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук полукольцами.

Обжарить лук до золотистого цвета отдельно. Мясо обжарить до легкой корочки, немножко пополити и поперчить.

В молоке перемешать муку, чтобы не было комочков. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 минут. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).
В конце добавить раздавленный чеснок и мелко нарезанную зелень.

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Интересно

Японцы намерены построить транспортный хаб в Приморье
В рамках совместного проекта планируется создание современного транспортного узла, включающего в себя наземный и водный транспорт. Главная цель проекта — создать современную и удобную транспортную инфраструктуру во Владивостоке, разгрузив его центр от пассажирских потоков. Проект предусматривает, в том числе, строительство автомобильных эстакад, которые будут уводить транспортные потоки от городских вокзалов в сторону полуострова Эгершельд. Делегация специалистов во главе с заместителем министра земель, инфраструктуры, транспорта и туризма Япо...

Опрос

Есть ли у вас баня?
Да, есть
29%
Нет, но хочу построить
57%
Нет
14%
Всего голосов: 7